مملكة الحب

مملكة الحب

منتدى العرب جميعا
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
اهلا وسهلا بكم في منتدي سولار يرحب بكم اتمني ان تقضو اسعد الاوقات معنا

شاطر | 
 

 اشهر حلويات رمضان 2011 طريقة عمل احلى حلويات رمضانية شهية 2011 سريعة جديدة روعة سهلة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
**سمره جذابه**
عضو مميز
avatar

عدد المساهمات : 111
تاريخ التسجيل : 01/08/2010
العمر : 20
الموقع : المملكه العربيه السعوديه

مُساهمةموضوع: اشهر حلويات رمضان 2011 طريقة عمل احلى حلويات رمضانية شهية 2011 سريعة جديدة روعة سهلة   الأربعاء أغسطس 11, 2010 11:35 am

قطايف رمضان

[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
المقادير

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

كراميل



[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]



المقادير



كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.


[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]




[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]


هرم الجلي بالفواكه المشكلة


[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]


المقادير :


ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*الفارس الاسود*
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 342
تاريخ التسجيل : 28/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: اشهر حلويات رمضان 2011 طريقة عمل احلى حلويات رمضانية شهية 2011 سريعة جديدة روعة سهلة   الأحد أغسطس 29, 2010 10:43 pm

سلمت يداكي لا تحريمنا من جديدك

========================================
بدأت ملآمح المستقبل تأتي على مخيلتي ..
وانتهى المآضي هنآ .. قبل أنتهآء الطريق ..
كل شيء ٍ بدى مثل الحلم ..
حتى وانا أكتب .. أشعر أن القلم يخدعني
.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://soolaar.yoo7.com
 
اشهر حلويات رمضان 2011 طريقة عمل احلى حلويات رمضانية شهية 2011 سريعة جديدة روعة سهلة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» - || 2011 BMW X6 || -
» اجمل السواريهات
» شرح افريقيا ( المناخ والنبات ) ايمن
» نكــــــــــــــــــت 2011
» 2011 سيارة كورفت Z06

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الحب :: منتدى الاسره والطفل - الموضه - الازياء - الاكسسوارات - الديكور والتصميم :: منتدى الطبخ والحلويات,-
انتقل الى: